PUDIM DE AVEIA

 

PUDIM DE AVEIA

Ingredientes:

Do Pudim

1 Xícara de aveia flocos finos

1 Lata de leite condensado

1 Lata de leite (a medida da do leite condensado)

3 Ovos

1 Colher de sopa de essência de baunilha

1 Pitada de sal

Da Calda

½ Xícara de Açúcar Stevia ou similar

2 Colheres de sopa de água

Como fazer:

Coloca todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Derreta o açúcar misturando a água até virar uma calda.

Coloque a calda numa forma de pudim e lambuze as laterais com a calda. O restante ficará no fundo da forma.

Coloque os ingredientes já batidos na forma do pudim.

Numa panela de pressão (que caiba a forma) coloque água até a metade da forma (já coberta com folha de alumínio).

Após começar a chiar, marque 15 minutos.

Ou, faça com o tradicional banho maria, que leva uns 40/45 minutos.